Les vitamines liposolubles, solubles dans les graisses et stockables dans l'organisme, comprennent la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E et la vitamine K. Elles contribuent à la santé des yeux, des os, de la peau, des dents, des muscles et du système immunitaire, ainsi qu'à la protection des cellules contre les radicaux libres et la coagulation sanguine.

Les vitamines hydrosolubles, solubles dans l'eau et non stockables en grande quantité dans l'organisme, comprennent la vitamine C et les vitamines B. Elles renforcent le système immunitaire, favorisent la cicatrisation, la production d'énergie, le métabolisme des nutriments, la formation des globules rouges, la fonction nerveuse et la synthèse de l'ADN.

Les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 et B12 ont des fonctions spécifiques mais sont toutes importantes pour la santé globale de l'organisme. Elles interviennent dans la production d'énergie, la synthèse des hormones, la croissance et la réparation des tissus corporels, la santé de la peau et des cheveux, la synthèse des acides gras et des neurotransmetteurs.

La vitamine C est essentielle pour la production de collagène, la santé des os, la cicatrisation des plaies et la santé du système immunitaire. La vitamine D est importante pour la santé des os et des dents, la régulation de l'absorption du calcium et du phosphore et la santé du système immunitaire. La vitamine E est importante pour la santé des cellules et des tissus corporels, et la vitamine K est importante pour la coagulation sanguine et la santé des os.

Les vitamines sont des nutriments essentiels pour le bon fonctionnement de notre organisme. Il est important de maintenir un apport suffisant en vitamines par une alimentation saine et équilibrée ou des suppléments alimentaires si nécessaire.