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Le chrome est un oligo-élément essentiel pour le corps qui est requis pour un certain nombre de fonctions biologiques, la plus importante étant le contrôle des niveaux sanguins de glucose. En raison de ce fait, le chrome a rôle important chez les diabétiques et chez ceux qui tentent d'améliorer leur taux du sucre sanguin. Il a également été suggéré que la prise de supplément de chrome pouvait être avantageuse pour la prévention des maladies de coeur.

Le picolinate de chrome est un chélate de chrome avec de l'acide picolinique et les recherches suggèrent qu'elle est la forme normale de chrome chez toutes les espèces vivantes. Il est donc normal d'assumer que le picolinate de chrome est la forme optimal de supplément alimentaire existant puisque c'est la forme qui est naturellement utilisée par le corps.

Le rôle reconnu du chrome dans la gestion du glucose est basé sur sa capacité à favoriser l'action de l'insuline ce qui permet au glucose d'entrer à l'intérieur des cellules, contrôlant ainsi le taux de sucre sanguin et permettant la construction de nouvelles structures protéinées. Le chrome a aussi d'autres fonctions. Plusieurs études placebo ont été effectué principalement sur ceux avec le diabète de type II et ont démontré que l'amélioration marquée du taux de sucre dans le sang était possible grâce à la prise de supplément de chrome. En plus, puisque la résistance à l'insuline et l'élévation des taux de sucre dans le sang semblent être des facteurs de risque prédisposant aux maladies du coeur et au syndrome X, certain chercheurs ont constaté qu'un apport plus élevée en chrome abaisse le risque de crise cardiaque.
 

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