À base de Poissons
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Bienfaits du poisson pour la santé:
Le poisson contient plusieurs éléments nutritifs. Il est :
- riche en minéraux, comme le sélénium et l’iode;
- une excellente source de protéines;
- la meilleure source alimentaire de vitamine D naturelle;
- la meilleure source d’acides gras oméga-3.
- sont essentiels au développement et au bon fonctionnement du corps, notamment du cerveau et de la rétine;
- sont essentiels au bon déroulement d’une grossesse et protégeraient contre les maladies cardiovasculaires;
- ont des effets anti-inflammatoires.
La consommation fréquente de poissons gras ayant une teneur élevée en oméga-3, comme le saumon, la sardine, la truite et le maquereau, aurait un effet protecteur contre la dégénérescence maculaire sénile. Cette dernière est la principale cause de perte de vision chez les personnes âgées.
Recommandations selon le Guide alimentaire canadien
Le Guide alimentaire canadien recommande de savourer une variété d’aliments nutritifs tous les jours. Cette recommandation s’applique pour plusieurs types d’aliments, dont les aliments protéinés. Le poisson et les fruits de
mer sont des exemples d’aliments protéinés pouvant être consommés dans le cadre d’une alimentation saine.
Le Guide alimentaire canadien suggère aussi de choisir des aliments contenant des bons gras, notamment des poissons gras. Par exemple :
la truite;
le hareng;
le saumon;
le maquereau.
Pour vous assurer d’obtenir la meilleure valeur nutritive du poisson, choisissez du poisson ou des fruits de mer frais ou congelés qui n’ont pas été frits ou panés. Le poisson en conserve contenant peu ou pas de sodium ajouté est aussi un bon choix.
Pour la cuisson, choisissez des méthodes qui nécessitent peu de matières grasses. Par exemple, faites-le pocher ou griller ou cuisez-le au four.
La consommation de deux portions de poisson gras par semaine fournit l’équivalent de 300 à 500 mg d’acides gras oméga-3 chaque jour.
Cette quantité est celle recommandée par l’Organisation mondiale de la Santé.
Gagné en santé vous propose tout une collection de suppléments à base de poisson pour vous aider à avoir des apports en acide gras oméga-3 ainsi qu'en oligoéléments indispensables pour votre santé
